Met pandeigenaar Maurice Diks is een langdurige huurovereenkomst aangegaan. Maurice Diks heeft van 2004 tot 2017 een belangrijke rol gespeeld in de opbouw en het succes van de Texelse bierbrouwerij. In goede harmonie hebben beide partijen gewerkt aan de totstandkoming van de overeenkomst waarmee de toekomst van de Texelse Bierbouwerij op de huidige locatie op het eiland is gewaarborgd. Voor de duidelijkheid: het betreft een overeenkomst tussen Maurice Diks als verhuurder van het pand. De Tesselaar Familiebrouwerij Diks en de Texelse Bierbrouwerij hebben geen relatie met elkaar en blijven elk zelfstandig opereren.

Nu onze toekomst in de oude zuivelfabriek ligt, kunnen we investeren in de optimalisering en verduurzaming van de brouwerij. Deze optimalisatie creëert meer tijd en ruimte voor Team Texels om mooie nieuwe bieren te ontwikkelen. Bovendien blijven we ons gehele assortiment op Texel brouwen en kunnen we onze gasten een nog mooiere beleving gaan bieden in ons proeflokaal. “Het hart van de Texelse blijft hiermee op Texel”, aldus Honkoop.

Verduurzaming staat centraal in het zijn van een goede buur op het eiland. Grote volumes die niet meer in de brouwerij passen zullen extern geproduceerd worden. Hiermee behouden we de goede harmonie tussen de brouwerij, natuur, bewoners en infrastructuur van het eiland.

Het brouwen van Texels bier in andere brouwerijen gebeurt onder toezicht van de Texelse Bierbrouwerij. Volgens hetzelfde Texelse recept, met dezelfde ingrediënten, dezelfde brouwwijze en dezelfde kwaliteitseisen. Daarmee is de balans gevonden tussen een bij het eiland passende aanwezigheid en de sterk groeiende vraag naar de Texelse bieren.