Brouwmeester

    Vacature – Brouwmeester

    De Texelse Bierbrouwerij is in 1999 opgericht en gevestigd in een oude zuivelfabriek in Oudeschild op het eiland Texel. Sinds 1999 maken de brouwmeesters van de Texelse Bierbrouwerij hun bijzondere bieren. Gestart met 4 type bieren die tot op heden nog steeds deel uitmaken van de Texels familie. Sinds 2007 vindt er export naar het vasteland plaats en is er door samenwerking met verkooporganisaties inmiddels landelijke distributie. De brouwers van Texels produceren hun bijzondere, hooggistende bieren op beproefde manier, in traditionele koperen ketels. Het bedrijf ontwikkelt zich en wordt steeds verder geprofessionaliseerd. Op dit moment worden er 12 verschillende speciaalbieren gebrouwen. Het meest bekende bier van Texels is ‘Texels Skuumkoppe’ en de seizoensbieren vervullen een steeds belangrijker rol binnen de portfolio. Texels is landelijk verkrijgbaar in zowel horeca, retail als online.

    Momenteel is er een vacature voor een:

    Brouwmeester

    (40 uur)

    De brouwmeester is verantwoordelijk voor de afdeling brouwen en verzorgt het brouwen van bestaande en het ontwikkelen van nieuwe bieren van de Texelse Bierbrouwerij. De brouwmeester is de persoon die de kennis en innovatie brengt, waardoor het brouwteam wordt geïnspireerd en ontwikkeld.

    --

    WAT GA JE DOEN?

    -> Je geeft leiding aan het brouwteam waarmee je bestaande en nieuwe bieren brouwt. Je coacht en ontwikkelt de brouwers naar hun behoefte;

    -> Je draagt zorg voor een consistente kwaliteit van de bieren, je analyseert afwijkingen en stuurt bij indien nodig;

    -> Samen met de afdelingen inkoop/planning en bottelarij stel je een productieplanning op. Je zorgt ervoor dat het gevraagde volume wordt gebrouwen.

    -> Je begeleidt de transitie naar nieuw brouwhuis en zorgt er hierbij voor dat de brouwers zijn opgeleid en werkwijzen op een effectieve manier worden aangepast en vastgelegd;

    -> Opstellen, invoeren en bewaken van procesbeschrijvingen, werkinstructies en opleidingshandboeken;

    -> Je evalueert (werk)processen continu en doet op basis hiervan investerings- of verbetervoorstellen

    --

    WIE BEN JIJ?

    -> Sterk in people management, je bent in staat het team door de transitiefase te loodsen;

    -> Heeft intensieve en specifieke kennis van (liefst speciaal) bieren;

    -> Heeft daarbij intensieve kennis opgedaan in een brouwhuis en kent alle aspecten van het brouwproces van graan tot glas (minimaal 3 jaar);

    -> Heeft de passie en ambitie om ook operationeel mee te werken en brouwers te begeleiden;

    -> Heeft aantoonbare leidinggevende ervaring opgedaan met een klein team van specialisten;

    -> Kennis van HACCP of voedselveiligheid is een pré;

    -> Enthousiast, energiek en creatief;

    -> Communicatief sterk;

    -> Een onafhankelijke denker en werker;

    --

    JIJ HEBT:

    -> Een Brouwdiploma;

    -> Enkele jaren werkervaring binnen een (ambachtelijke) brouwerij;

    -> Kennis en ervaring in het coachen en begeleiden van een brouwteam;

    De Brouwmeester rapporteert aan de Productie Manager.

    --

    WAT KRIJG JE ERVOOR TERUG?

    Een uitdagende baan, met volop mogelijkheden om binnen een groeiend bedrijf te ondernemen en je ambities waar te maken. Daarnaast vind je bij ons een open en informele werkomgeving, waar kernwaarden als Trots, Vrij, Persoonlijk, Scherp en Genieten voorop staan.

    En ja, op zijn tijd een heerlijk biertje proeven uit onze ruime selectie van mooie bieren in ons eigen proeflokaal op Texel!

    --

    DE TEXELSE BIERBROUWERIJ BIEDT:

    -> Werken bij een nationaal bekend biermerk onder de vleugels van Heineken;

    -> Ambitieuze organisatie met ontwikkelpotentie;

    -> Een enthousiast en hecht team met collega’s die trots zijn op hun producten, hard werken en ook zeker genieten;

    -> Een werkgever die persoonlijke aandacht heeft voor de individuele medewerker en je de mogelijkheid biedt om je verder te ontwikkelen;

    -> Goede primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden afhankelijk van opleiding en ervaring.

    -> Reiskosten en de kosten voor de overtocht TESO en/of OV worden vergoed.

    --

    INTERESSE?

    Ben jij de persoon die wij zoeken en heb je zin om mee te bouwen aan een nieuw brouwhuis? Stuur je motivatiebrief en CV naar werkenbij@texels.nl.

    Mocht je eerst meer willen weten over de functie of onze brouwerij dan kun je contact opnemen met Bram Teeuwen (Productie Manager) op 06-22930639